Νέο Κύμα Ανατιμήσεων στα Τρόφιμα

Ένα νέο και ισχυρό κύμα ανατιμήσεων στα τρόφιμα αναμένεται να πλήξει τις οικογενειακές οικονομίες, κυρίως τις χαμηλόμισθες. Αυτές οι ανατιμήσεις θα επιβαρύνουν ιδιαίτερα τους εργαζομένους με περιορισμένο εισόδημα, οι οποίοι δαπανούν σημαντικό ποσοστό του μισθού τους για βασικά καταναλωτικά αγαθά. Αν μάλιστα ληφθεί υπόψη και η έκρηξη των ενοικίων, τα οποία έχουν σημειώσει αύξηση που ξεπερνά το 10%, η κατάσταση γίνεται ακόμη πιο ασφυκτική για τα νοικοκυριά, που βλέπουν τις ανάγκες τους να γίνονται ολοένα και πιο δυσβάσταχτες.

Μετά από ανατιμήσεις της τάξης του 2% στον τομέα των τροφίμων τον Απρίλιο, οι εξελίξεις μαρτυρούν ότι έρχονται περαιτέρω αυξήσεις, ειδικά σε εισαγόμενα τρόφιμα και πρώτες ύλες. Σύμφωνα με στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής, ο Γενικός Δείκτης Τιμών των εισαγόμενων αγαθών στη βιομηχανία, τον Μάρτιο 2025, έδειξε μείωση 2,5% ετησίως. Ωστόσο, τα εισαγόμενα τρόφιμα και οι πρώτες ύλες είχαν αύξηση 6,7% σε σχέση με τον Μάρτιο του 2024, κάτι που προκαλεί ανησυχία για το μέλλον των τιμών.

Οι τιμές χονδρικής των εισαγόμενων αγαθών επηρεάζουν μεσοπρόθεσμα τον πληθωρισμό. Αυτό οφείλεται στο χρονικό διάστημα που απαιτείται από την εισαγωγή τους μέχρι να φτάσουν στα ράφια των καταστημάτων για τη λιανική διάθεση. Αυτή η καθυστέρηση σημαίνει ότι οι ανατιμήσεις έχουν ήδη «υπογραφεί» για τους επόμενους μήνες, προκαλώντας ανησυχία στους καταναλωτές και ελλείψεις στον προϋπολογισμό των νοικοκυριών.

Τα τρόφιμα έχουν καταστεί ένα οξύ πρόβλημα για την οικονομία των οικογενειών, καθώς οι τιμές τους έχουν αυξηθεί κατά μέσο όρο 30% τα τελευταία χρόνια. Αυτά τα επίπεδα αύξησης όχι μόνο παραμένουν, αλλά επιδεινώνονται συνεχώς. Ιδιαίτερα επηρεάσματα είναι τα νοικοκυριά των χαμηλότερων εισοδηματικών στρωμάτων, που αναγκάζονται να δαπανούν περισσότερα χρήματα για τη διατροφή τους. Αυτή η κατάσταση οδηγεί σε μείωση της αγοραστικής δύναμης τους, καθώς το αυξανόμενο κόστος των τροφίμων περιορίζει τη δυνατότητά τους για άλλες αγορές και τους αναγκάζει να στραφούν σε πιο φθηνές και λιγότερο θρεπτικές επιλογές.

Ειδικότερα, τον Απρίλιο, η ΕΛΣΤΑΤ κατέγραψε αύξηση 2% στην ομάδα προϊόντων «Διατροφή και μη αλκοολούχα ποτά». Αυτή η αύξηση οφείλεται στον αναταγωνισμό των τιμών στα προϊόντα όπως το ψωμί, τα κρέατα, τα φρούτα και τα λαχανικά, επισημαίνοντας την πίεση που ασκείται στις τιμές καταναλωτικών αγαθών, ενώ μόνο σε ορισμένα προϊόντα όπως τα τυριά και το ελαιόλαδο παρατηρήθηκαν μειώσεις.

Οι πιο σημαντικές αυξήσεις τιμών που καταγράφηκαν σε σύγκριση με τον Απρίλιο του 2024 περιλαμβάνουν:

• Καφές-κακάο-τσάι: 10,6%
• Φρέσκα ψάρια: 8,9%
• Φρούτα: 8,2%
• Εστιατόρια-ζαχαροπλαστεία-καφενεία-κυλικεία: 6,5%
• Ζάχαρη-σοκολάτες-γλυκά-παγωτά: 5,8%
• Κρέατα: 5,4%

Η συνεχής άνοδος των τιμών στα τρόφιμα είναι ένα φαινόμενο που απαιτεί προσοχή και στρατηγικές για τη διαχείριση του προϋπολογισμού των νοικοκυριών, τα οποία αναγκάζονται να επανεξετάσουν τις αγοραστικές τους συνήθειες. Στο πλαίσιο αυτό, η παρακολούθηση των τιμών και η αναζήτηση εναλλακτικών λύσεων είναι κρίσιμες για την οικονομική επιβίωση και ευημερία των καταναλωτών.